前15年写出来8万多字，黑海后面的14万字都写于2022年，黑海这是我通过努力使得自己的针灸学术造诣达到了一定的高度后，萌发了起笔来书写这部作品的想法，设计框架就是以倒叙的形式开始的。

据窄门餐眼数据，乌军截至目前，乌军粉类行业中，已经跑出了五谷渔粉、无名缘米粉、融柳大铁牛螺蛳粉等5家门店破千的品牌，鱼你在一起、老乡鸡门店也都已破千。瞄向下沉市场随着消费环境的变化，再行和府捞面也选择了降价迎合市场。

而单价下调后的和府捞面，动敏与其他品牌相比依旧不低。根据窄门餐眼数据，刻白和府捞面人均价格为32.85元，刻白五爷拌面、李先生牛肉面、马记永兰州牛肉面、遇见小面的人均价分别为22.76元、29.28元、36.64元、28.47元。4月2日，俄罗《华夏时报》记者从和府捞面方面了解到，当前其还在继续寻求联营、新零售及品牌等方面的人才。

三年疫情时间，斯出手和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。在被资本热捧的同时，黑海和府捞面的业绩却并不尽如人意。

与之相比，乌军面馆赛道并不占优。

根据窄门餐眼数据，再行截至3月12日，全国面馆门店总数为60.86万家，近一年新开店数量为22.97万家，近一年净增长9738家。据声明，动敏和府捞面2024年精简组织裁员120人左右，动敏比例为1.4%，联营、出海、下沉、加密等是和府的未来战略，调整精简的人员为直营超配，联营板块仍在扩编。

据天眼查融资信息显示，刻白2016-2022年，刻白和府捞面拿到了6轮融资，融资数额超16亿元，投资方包括腾讯资本、龙湖资本、华映资本等，2021年，其8亿元的E轮融资更是创下了国内连锁面馆行业的最高融资记录。但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，俄罗目前尚打一个问号。

近段时间，斯出手该品牌一直被裁员20%—30%、赴港IPO等声音缠绕着，4月2日其发布声明辟谣，表示精简人员为直营超配，比例仅为1.4%。归母净利润则分别为-2.06亿元、黑海-2.11亿元和-2.99亿元。

(责任编辑：刘钇彤)